<p class='article-text'><br></p><p class='article-text'>أطلق ديرفيلدز مول، الوجهة التجارية المجتمعية في منطقة الباهية بأبوظبي، حملتين صيفيتين تزامناً مع استعداد العائلات للعام الدراسي الجديد. وتجمع الحملتان بين عروض التسوق للمستلزمات المدرسية، والأنشطة الترفيهية للأطفال، وفرصة الفوز بجوائز تتيح استكشاف عدد من أبرز الوجهات والمعالم في أبوظبي. وتستمر حملة "العودة إلى المدارس" حتى 13 سبتمبر 2026، فيما تتواصل حملة "صيفكم أحلى في أبوظبي" حتى 27  سبتمبر 2026. وتهدف الحملتان إلى مساعدة العائلات في الاستعداد للعام الدراسي الجديد، إلى جانب توفير أنشطة وتجارب عائلية وفرص لاستكشاف وجهات مختلفة في الإمارة.</p><p class='article-text'>وتقام حملة العودة إلى المدارس في الطابق الثاني من ديرفيلدز مول، مع توفر الأنشطة والعروض يومياً من  10:00 صباحاً حتى 10:00 مساءً، تحت شعار "ماركات عالمية. عروض استثنائية".</p><p class='article-text'>وتقدم المتاجر المشاركة عروضاً على المستلزمات المدرسية الأساسية، بما في ذلك الحقائب المدرسية والقرطاسية والزي المدرسي والأحذية، من علامات تجارية محلية وعالمية.</p><p class='article-text'>كما تتضمن الحملة جلسات للفنون والحرف اليدوية للأطفال بالتعاون مع "هاي داي"، حيث تتيح للأطفال المشاركة في أنشطة إبداعية وتفاعلية تحت إشراف متخصصين، بينما تستكمل العائلات احتياجاتها من مستلزمات العودة إلى المدارس.</p><p class='article-text'>وتتواصل حملة "تسوّق. اربح. صيفكم أحلى في أبوظبي" بالتزامن مع حملة "العودة إلى المدارس" حتى 27  سبتمبر 2026. ويمكن للمتسوقين الذين ينفقون 100 درهم إماراتي أو أكثر في أي من منافذ التجزئة أو المطاعم أو مرافق الترفيه في ديرفيلدز مول المشاركة في السحب.</p><p class='article-text'>وسيحصل 10 فائزين على جوائز تشمل فرصة زيارة مجموعة من أبرز الوجهات والمعالم في أبوظبي، من بينها المدن الترفيهية في جزيرة ياس: عالم فيراري أبوظبي، وعالم وارنر براذرز جزيرة ياس أبوظبي، وسي وورلد جزيرة ياس أبوظبي، ياس ووتروورلد جزيرة ياس، أبوظبي، إلى جانب متحف اللوفر أبوظبي، ومتحف التاريخ الطبيعي، ومتحف زايد الوطني، وحديقة الإمارات للحيوانات، وياس بلازا. كما ستحصل العائلات الفائزة على عرض لتناول الطعام مجاناً في مطعم زمان بيروت.</p><p class='article-text'>وقال نبيل السكوتي، مدير عام ديرفيلدز مول: "بالنسبة إلى العائلات، يشكل الاستعداد للعام الدراسي الجديد جزءاً أساسياً من موسم الصيف، بدءاً من تأمين المستلزمات المدرسية ووصولاً إلى إبقاء الأطفال منشغلين بأنشطة ممتعة. صُممت هذه الحملات لتجعل هذه الفترة أكثر سهولة لعملائنا، من خلال جمع احتياجات التسوق المدرسي والأنشطة والتجارب العائلية في ديرفيلدز مول. كما تمنح حملة صيفكم أحلى في أبوظبي، عملاءنا فرصة لاستكشاف وجهات الإمارة وقضاء المزيد من الوقت مع عائلاتهم".</p>

ديرفيلدز مول يطلق حملاته الصيفية للعودة إلى المدارس

تايلاند... حيث تلتقي الفخامة بالشفاء: رحلة سياحية بين معالم بانكوك ووجهات المملكة الساحرة

علاقة سياحية متنامية بين تايلاند والإمارات تدعمها 140 رحلة طيران أسبوعياً

<p class='article-text'><br>تنطلق منافسات النسخة التاسعة من المهرجان الكروي للأكاديميات الخليجية يوم الجمعة المقبل وتستمر حتى 9 يوليو 2026، في مركز كواترو الرياضي بعجمان، برعاية الشيخ عبدالعزيز بن حميد النعيمي، رئيس دائرة السياحة والثقافة والإعلام بعجمان.</p><p class='article-text'><br>وأعلنت اللجنة العليا المنظمة للمهرجان، تفاصيل النسخة الجديدة خلال مؤتمر صحفي عُقد مساء أمس في مركز شباب عجمان بحضور ممثلي الجهات الراعية والشركاء التنظيميين والأكاديميات المشاركة ووسائل الإعلام.</p><p class='article-text'><br>تشهد النسخة التاسعة مشاركة 20 فريقاً يمثلون ست دول خليجية، بإجمالي 400 لاعب ومدرب وإداري، يتنافسون ضمن ثلاث فئات سنية هي 12 و14 و16 سنة.</p><p class='article-text'><br>وأكد عبدالعزيز عبدالله، رئيس اللجنة العليا المنظمة والمشرف العام على المهرجان، أن البطولة أصبحت منصة رياضية خليجية لاكتشاف المواهب الكروية وصقلها، وتعزيز التواصل والتنافس الرياضي الشريف بين الشباب.</p><p class='article-text'><br>وقال إن المهرجان يتضمن برنامجاً مصاحباً من الفعاليات الرياضية والإعلامية والتثقيفية، يشمل مؤتمرات صحفية عقب المباريات لاستعراض أبرز أحداثها واستضافة الأجهزة الفنية واللاعبين، إلى جانب بطولات الألعاب الإلكترونية والمهارات الكروية، وحلقات البودكاست والجلسات النقاشية والمجلس الخليجي بمشاركة نخبة من نجوم كرة القدم الخليجية.</p><p class='article-text'><br>وأضاف أن البرنامج يشمل دورات متخصصة للمدربين والإداريين، بهدف تأهيلهم وإثراء تجربة الوفود المشاركة، وتعزيز تبادل الخبرات بين الأكاديميات.</p><p class='article-text'><br>وأوضح عبدالله أن النسخة التاسعة تشهد تطبيق تقنية حكم الفيديو المساعد (VAR) للمرة الأولى في تاريخ البطولة، بواقع ثلاث حالات مراجعة لكل فريق، إلى جانب البث المباشر لجميع المباريات والفعاليات المصاحبة بالتعاون مع شركة C LIVE عبر تطبيق إلكتروني خاص بالمهرجان.</p><p class='article-text'><br>كما يشهد المهرجان إطلاق الكرة الرسمية للبطولة، المقدمة من شركة "CH1" الأرجنتينية، وتقديم كرة تحمل توقيع وصورة أسطورة كرة القدم الأرجنتينية الراحل دييغو مارادونا كجائزة لأفضل لاعب في كل مباراة، فضلاً عن إطلاق مشروب رياضي خاص بالبطولة بالتعاون مع شركة دكتور نيوترشن.</p><p class='article-text'><br>وشهد المؤتمر الصحفي كلمات لممثلي الرعاة والشركاء؛ حيث ألقى عبدالله محمد العبيدلي، مدير الفعاليات والبرامج في دائرة السياحة والثقافة والإعلام بعجمان، كلمة الراعي الرسمي، في حين ألقى سعيد العاجل، رئيس اتحاد الإمارات للرياضة للجميع، كلمة الاتحاد.</p><p class='article-text'><br>كما ألقى سامي علي صالح، مسؤول الاتصال المؤسسي في جمعية الإحسان الخيرية، كلمة الجمعية بصفتها الشريك التنظيمي، وألقى عبدالله جابر، الرئيس التنفيذي لمجموعة لافيش للعطور، كلمة الراعي الذهبي، في حين ألقى أحمد السعدي، رئيس مجلس إدارة مطعم حصن ريدان، كلمة الراعي الفضي.</p><p class='article-text'><br>وأشادت اللجنة المنظمة بالدعم الذي تقدمه شركة غلفا للمياه المعدنية بصفتها الداعم اللوجستي للمهرجان، ومثلها في المؤتمر محمد زينل.</p><p class='article-text'><br>وفي ختام المؤتمر، أجرى سالم خلفان، مدير البطولة، مراسم القرعة التي أسفرت عن توزيع الفرق المشاركة على مجموعات الفئات السنية الثلاث.</p><p class='article-text'><br>ففي فئة 12 سنة، ضمت المجموعة الأولى الأكاديمية الأرجنتينية، وأكاديمية يورو من الإمارات، وأكاديمية سفنتين فور الكويتية، وضمت المجموعة الثانية أكاديمية نادي العين، وأكاديمية موهبة السعودية، وأكاديمية سمارت العمانية.</p><p class='article-text'><br>وفي فئة 14 سنة، ضمت المجموعة الأولى الأكاديمية الأرجنتينية من الإمارات، وأكاديمية أوليه البحرينية، وأكاديمية سمارت العمانية، في حين ضمت المجموعة الثانية أكاديمية ليو العراقية، وأكاديمية موهبة السعودية، وأكاديمية نادي العين.</p><p class='article-text'><br>أما فئة 16 سنة، فضمت المجموعة الأولى الأكاديمية الأرجنتينية من الإمارات، وأكاديمية سهم الكويتية، وأكاديمية القرم الإماراتية، وأكاديمية الشباب العمانية، وضمت المجموعة الثانية أكاديمية ليو العراقية، وأكاديمية سفنتين فور الكويتية، وأكاديمية سمارت العمانية، وأكاديمية السيب العمانية.</p><p class='article-text'><br>وتقام مباريات دور المجموعات على مدار أربعة أيام، على أن يتأهل صاحبا المركزين الأول والثاني من كل مجموعة إلى الدور نصف النهائي، وصولاً إلى المباراة النهائية مساء الخميس 9 يوليو، لتحديد أبطال النسخة التاسعة من المهرجان الكروي للأكاديميات الخليجية.</p>

عجمان تستضيف النسخة الـ 9 من المهرجان الكروي للأكاديميات الخليجية

<p class='article-text'>بينما تنتهي علاقة معظم الموظفين بمقار عملهم بمجرد استلام خطاب الفصل، قرر الشاب كيشان جونز أن يكتب فصلاً مغايراً وأكثر جرأة في تاريخ السرقات الرقمية بقطاع الوجبات السريعة.</p><p class='article-text'>ففي واقعة هزت ضواحي تكساس، لم يكتفِ جونز بالعودة لمطعم "تشيك فيل آيه" الذي طرده، بل وقف خلف الكاونتر في وضح النهار، وبكل ثقة، حول أجهزة المحاسبة إلى "صراف آلي" خاص به، مستغلاً وجبة "الماك آند تشيز" الشهيرة لتكون ستاراً لأكبر عملية اختلاس من نوعها؛ فكيف استطاع سحب 80 ألف دولار تحت عيون الكاميرات ودون أن يثير ريبة أحد؟</p><p class='article-text'>جريمة العودة</p><p class='article-text'>في أكتوبر 2025، أُنهيت خدمات كيشان جونز (23 عاماً) من فرع مطعم "تشيك فيل آيه" (Chick-fil-A) في مدينة جريب فاين، لكن المثير للدهشة هو ما حدث في الشهر التالي؛ حيث كشفت سجلات المراقبة أن جونز عاد للمكان وتسلل إلى منطقة المحاسبة المحظورة.</p><p class='article-text'>وبدلاً من طلب الطعام كزبون عادي، بدأ في تسجيل 800 طلب وهمي لصواني "ماك آند تشيز" الضخمة، ومن ثم أصدر أوامر "استرداد نقدي" (Refunds) لهذه الطلبات، محولاً الأموال مباشرة إلى حساباته البنكية الشخصية في عملية احتيال رقمي معقدة.</p><p class='article-text'>ثغرة النظام</p><p class='article-text'>الواقعة فتحت باب التساؤلات حول الثغرات التقنية في أنظمة المطاعم؛ فكيف تمكن موظف "سابق" من الدخول إلى النظام المحمي بكلمات مرور؟ في 29 نوفمبرالماضي ، رصد صاحب الامتياز عجزاً مالياً ضخماً، وبالعودة لصور الـ CCTV، تم التعرف على جونز بوضوح وهو يدير العملية.</p><p class='article-text'>وبحسب التحقيقات، استغل جونز بيانات إيداعه المباشر المسجلة مسبقاً لدى بنك "نيفي فيدرال"، مما مكنه من توجيه الأموال المنهوبة التي بلغت 80 ألف دولار إلى محفظته الائتمانية دون عوائق تقنية فورية.</p><p class='article-text'>قائمة التهم</p><p class='article-text'>بعد مطاردات استمرت لأسابيع، نجحت قوة المهام التابعة للمدعي العام في تكساس، بالتعاون مع شرطة فورت وورث، في القبض على جونز في 17 أبريل، بعد أن صدرت بحقه مذكرة توقيف في وقت سابق من الشهر.</p><p class='article-text'>ويواجه كيشان جونزالآن تهماً جنائية خطيرة تشمل: سرقة الممتلكات من الفئة الأولى، غسيل الأموال، الاحتيال، والهروب من وجه العدالة،  وقد حددت المحكمة كفالة إجمالية قدرها 111,500 دولار، وفي حال إدانته، قد يقضي خلف القضبان مدة تصل إلى 10 سنوات.</p><p class='article-text'>هذه القضية ليست معزولة، بل تأتي ضمن "تسونامي" من حوادث الاختلاس التي تضرب سلاسل الوجبات السريعة في 2026،  فقبل أشهر، تم ضبط موظف في "ماكدونالدز" بتكساس يتلاعب بحسابات الزبائن، وفي 2023 أُدين مدير في "مانسينوز بيتزا" باختلاس 130 ألف دولار.</p><p class='article-text'>ومع تكرار هذه الحوادث في "برجر كنج" و"وينديز" و"هارديز"، أصبح جلياً أن الموظفين والمديرين يبتكرون طرقاً تقنية لنهب الأنظمة من الداخل، مستغلين ضعف الرقابة اللحظية على عمليات الاسترداد المالي.</p><p class='article-text'>أوضحت إدارة "تشيك فيل آيه" أنها تبذل قصارى جهدها لتأمين منافذ البيع ومنع تكرار مثل هذه "الاختراقات البشرية"، وبينما يلتزم فريق الدفاع عن جونز الصمت، يرى خبراء أمن المعلومات أن هذه الحادثة هي جرس إنذار لكل أصحاب الأعمال؛ فالخطر لا يأتي دائماً من "هكرز" خارجيين، بل قد يكون من موظف سابق يعرف جيداً أين توجد الثغرة، وكيف يحول صواني "الماك آند تشيز" إلى ثروة غير مشروعة في وضح النهار.</p>

800 طلب "ماك آند تشيز" تنهب 80 ألف دولار في وضح النهار

<p class='article-text'>أُقيمت، مساء أمس، المباراة الاستعراضية الخيرية تحت شعار «90 دقيقة خير»، وذلك ضمن ختام فعاليات الدورة الرياضية لحكومة عجمان 2026، بالتزامن مع يوم زايد للعمل الإنساني، وسط حضور جماهيري لافت عكس التفاعل الكبير مع المبادرة وأهدافها الإنسانية.</p><p class='article-text'><br>وتأتي هذه المبادرة الإنسانية في إطار تسخير الرياضة لخدمة المجتمع، حيث خُصص ريع المباراة بالكامل لدعم الأيتام في جمعية الإحسان الخيرية، في خطوة تعكس القيم الإنسانية التي يجسدها يوم زايد للعمل الإنساني وترسخ مفهوم العطاء والعمل الخيري في المجتمع.</p><p class='article-text'><br>وشهدت المباراة مشاركة نخبة من أبرز نجوم كرة القدم في دولة الإمارات والوطن العربي، إلى جانب عدد من اللاعبين الدوليين السابقين والشخصيات الرياضية والإعلامية مثل: نصر النيادي، رئيس اتحاد الإمارات للرياضات الجوية، والإعلامي عمر المريسي، وخالد المغربي، وأحمد بوشيخة، واللاعبين الدوليين: عماد الحوسني، بشير سعيد، وليد سالم، محمد عبدالرحمن، إسماعيل الحمادي، نواف مبارك، محمد فوزي، مهند سالم، سالم عبدالله، سيف محمد، أحمد الياسي، محمد زهران، عادل صقر، محمد خلفان، مايد الكعبي، حيث كان هناك تفاعل كبير للجماهير التي حرصت على حضور هذا الحدث الرياضي. أُقيمت المباراة بدعم ورعاية عدد من الجهات الداعمة، من بينها مجلس عبدالله النعيمي، ومجلس ماجد العسم، الذين أسهموا في دعم هذه المبادرة الإنسانية وإنجاح فعالياتها.</p><p class='article-text'><br>وفي ختام المباراة جرى تكريم اللاعبين المشاركين تقديراً لمساهمتهم في إنجاح هذه المبادرة الإنسانية، حيث قام أحمد الرئيسي، رئيس اللجنة العليا المنظمة لدورة الرياضية، وعبدالعزيز عبدالله، مدير الفعاليات والبطولات للدورة، بتكريم الرعاة لهذه المبادرة وهم اللاعب عبدالعزيز الكعبي، شركة نتس كافية، مطعم طعمة، مطعم حصن ريدان للمندي، مجموعة لافيش للعطور، ومطعم كاروت للوجبات الصحية، بالإضافة إلى تكريم النجوم المشاركين، والأيتام الذين حضروا المباراة في أجواء إنسانية مؤثرة.</p><p class='article-text'><br>وأكدت اللجنة العليا المنظمة للدورة الرياضية لحكومة عجمان أن مبادرة «90 دقيقة خير» تعكس الدور المجتمعي للرياضة في دعم المبادرات الإنسانية، مشيرة إلى أن تنظيم هذه المباراة بالتزامن مع يوم زايد للعمل الإنساني يجسد القيم التي أرساها المغفور له بإذن الله تعالى الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، في تعزيز ثقافة العطاء والتكافل الإنساني.<br>وأضافت أن المبادرة نجحت في الجمع بين الرسالة الإنسانية والمتعة الرياضية، مؤكدة أن مثل هذه الفعاليات تسهم في تعزيز روح التضامن المجتمعي وتوظيف الرياضة كمنصة فاعلة لدعم العمل الخيري وخدمة الفئات المستحقة.</p>

«90 دقيقة خير» تجمع نجوم الكرة في يوم زايد للعمل الإنساني بعجمان

<p class='article-text'><br>تُوّج فريق هيئة الدفاع المدني بعجمان بلقب بطولة كرة القدم ضمن منافسات الدورة الرياضية لحكومة عجمان في نسختها السادسة 2026، والتي شهدت مشاركة واسعة من الجهات الحكومية والمؤسسات، وذلك عقب فوزه في النهائي على فريق دائرة البلدية والتخطيط صاحب المركز الثاني بركلات الترجيح بنتيجة 2 - 1، بعد انتهاء الوقت الأصلي للمباراة بالتعادل السلبي، في اللقاء الذي أقيم وسط أجواء تنافسية قوية وحضور جماهيري كبير.</p><p class='article-text'><br>توج الفربق البطل الشيخ عبدالعزيز بن حميد النعيمي، بحضور راشد جبران السويدي، مدير عام دائرة الموارد البشرية، وأحمد الرئيسي، رئيس اللجنة العليا للدورة الرياضية لحكومة عجمان، إلى جانب عدد من المسؤولين والشخصيات الرياضية.</p><p class='article-text'><br>جاءت مجريات اللقاء حافلة بالمحاولات الهجومية من كلا الفريقين، حيث تبادل لاعبو الدفاع المدني والبلدية والتخطيط السيطرة على مجريات اللعب طوال شوطي المباراة، مع تنظيم دفاعي قوي وتألق لحراس المرمى حال دون تسجيل الأهداف خلال الوقت الأصلي، ليحتكم الفريقان إلى ركلات الترجيح التي ابتسمت في نهايتها لفريق هيئة الدفاع المدني الذي نجح في حسم المواجهة والتتويج بلقب البطولة.</p><p class='article-text'><br>عقب اللقاء، شهدت منصة التتويج أجواء احتفالية مميزة وتفاعلاً كبيراً من الجماهير، احتفالاً بتكريم فريق الأكاديمية الأرجنتينية الفائز بلقب بطولة الناشئين ضمن منافسات الدورة، كما تم تكريم الرعاة والشركاء الذين أسهموا في دعم وتنظيم البطولة وإنجاح فعالياتها وهم: شركة الراسخون للعقارات، الاتحاد للماء والكهرباء، مجموعة إيوان الفندقية، مجموعة بزنسس لاين، مجموعة الحرمين للعطور، مجموعة لافيش للعطور، بالإضافة إلى تكريم الجهات الداعمة تنظيمياً وهم: جمعية الإحسان الخيرية، دائرة التنمية السياحية، دائرة البلدية والتخطيط، المؤسسة الاتحادية للشباب والرياضة، مركز شباب عجمان، اتحاد الإمارات لكرة القدم، المكتب الإعلامي لحكومة عجمان، وكذلك الداعمون اللوجستيون: غلفا للمياه المعدنية، مستشفى أمينة، مطعم حصن ريدان، بوكاري سوت، فريق عجمان التطوعي، نمبر وان إيفنت، شركة سي لايف، شركة ليزر مان.</p><p class='article-text'><br>وكانت الأمسية الختامية للدورة الرياضية قد شهدت أجواء احتفالية مميزة، حيث تفاعل الجمهور مع الفعاليات المصاحبة للمباراة النهائية، كما تم تنظيم سحوبات للحضور على عدد من الجوائز القيمة، من بينها سيارة وعدد من الجوائز الأخرى المقدمة للجمهور، ما أضفى على الحدث أجواء ترفيهية وتفاعلية أسعدت الحضور.</p><p class='article-text'><br>من جهتها، أكدت اللجنة العليا المنظمة للدورة، أن اليوم الختامي عكس نجاح البطولة في تحقيق أهدافها الرياضية والمجتمعية، مشيرة إلى أن المنافسات التي شهدتها البطولة طوال أيامها اتسمت بالمستوى الفني المميز والروح الرياضية العالية بين الفرق المشاركة. كما أعربت اللجنة عن سعادتها بالتفاعل الكبير من الجماهير والجهات المشاركة، مؤكدة أن الدورة الرياضية أصبحت منصة مهمة لتعزيز التواصل بين الجهات الحكومية وترسيخ ثقافة الرياضة في المجتمع.</p>

الدفاع المدني بطلاً لمنافسات كرة القدم بـ «دورة حكومة عجمان» الرياضية

<p class='article-text'><br> بعيداً عن أجواء المنافسة الشديدة في بطولة سوق دبي الحرة للتنس، شارك البطلان السابقان ستيفانوس تسيتسيباس وستان فافرينكا لحظة ثقافية مميزة بحضور إفطار رمضاني في دبي، متعرفين على التقاليد المحلية وروح الشهر الفضيل.</p><p class='article-text'><br>أقيمت الفعالية تحت إشراف صلاح تهلك، مدير البطولة، وحضرها اللاعبان مع والدي تسيتسيباس في مطعم باكاليز – غريك جريل تافرنا بمجمع بالم دبي بيتش ريزورت، وقام تهلك بشرح طقوس الشهر المبارك للنجمين، مؤكداً مكانته في تعزيز الروابط الاجتماعية.</p><p class='article-text'><br>وأشار فافرينكا، الفائز بثلاثة ألقاب كبرى وبطولة دبي 2016، إلى أهمية مشاركة التقاليد خارج ملاعب التنس: «وجودنا هنا هذا المساء مميز للغاية، ونحن ممتنون لدعوتنا لمشاركة هذه اللحظة، خصوصاً مع العائلة. يتعلق الأمر بتبادل الثقافات، وهذه من أجمل مميزات التنس؛ نسافر حول العالم، نلتقي بأشخاص من خلفيات مختلفة، ونحظى بفرصة تجربة مثل هذه التقاليد».</p><p class='article-text'><br>وأضاف فافرينكا، الذي يخوض موسمه الأخير في مسيرته الاحترافية بعد أكثر من عقدين على الملاعب، أن هذه اللحظات تعد من أكثر تجارب الحياة شخصية وذكرى: «هذه التجارب تبقى معك».</p><p class='article-text'><br>وأكد تسيتسيباس، حامل لقب بطولة دبي، الشعور نفسه، مشيراً إلى أن اكتشاف الثقافات أصبح من أكبر امتيازات مسيرته.</p><p class='article-text'><br>مرتدياً الزي الإماراتي التقليدي، وصف النجم اليوناني التجربة بأنها شخصية وألفة، إذ سبق له المشاركة في مناسبة مماثلة للاعبين في دبي.</p><p class='article-text'><br>وقال: «أستمتع حقاً بمثل هذه اللحظات. نسافر حول العالم ونكتشف ثقافات متعددة، هذه من أفضل جوانب عملنا: لقاء الناس والتعلم من تقاليد مختلفة».</p><p class='article-text'><br>كما أشاد بزميله على المائدة، مشيداً بإنجازاته وطول مسيرته: «ستان يقوم بذلك منذ سنوات عديدة، وأنا أيضاً على الملاعب منذ وقت طويل وأتمنى أن أتعلم قدر المستطاع من هذه الرحلة ومن لاعبين مثله».</p><p class='article-text'><br>وتذكر هذه الأمسية أنه إلى جانب المنافسات العالمية، تتيح بطولة سوق دبي الحرة للتنس للاعبين فرصاً للارتباط بثقافة المدينة ومجتمعها، ما يعزز سمعة دبي كوجهة رياضية عالمية.</p>

تجربة رمضانية مميزة لتسيتسيباس وفافرينكا في دبي

<h2>عروض سعرية وترفيهية متميزة عززت حركة السياحة الداخلية وأثرت تجربة الزوار</h2><h2>مؤشرات الأداء خلال الفترة الحالية تعكس قوة الطلب واستمرار الزخم السياحي</h2><h2>توقعات بتسجيل أداء أقوى خلال عطلات نهاية الأسبوع والعشر الأواخر من رمضان</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">تشير المؤشرات الفندقية الأولية إلى أن حجوزات العائلات المحلية والخليجية تتصدر الحركة الفندقية في دبي خلال شهر رمضان المبارك، مسهمة بشكل واضح في تعزيز معدلات الإشغال وإثراء التجربة الرمضانية داخل فنادق الإمارة. </div></p><p class='article-text'>وأكد عدد من العاملين في قطاع الضيافة أن الطلب المتزايد من العائلات المحلية والزوار الخليجيين أسهم في تحقيق مستويات إشغال تتجاوز معدلات الأداء في شهر رمضان العام الماضي، مع توقع أن يتراوح متوسط الإشغال بين 80% إلى 95% في بعض الفنادق.</p><p class='article-text'>وقالت المصادر إن العديد من الفنادق في دبي عملت على قدم وساق لاستقبال نزلائها في رمضان، عبر تقديم عروض سعرية وترفيهية متميزة، ومأكولات رمضانية شهية ضمن أجواء الخيم التقليدية، بما يعزز حركة السياحة الداخلية ويثري تجربة الزوار.</p><h2>موسم محوري</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/02/18/5088682.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال حسام كمال، المدير العام لفندق أمواج روتانا في منطقة جميرا بيتش ريزيدنس، إن الفندق يستعد لتحقيق أداء قياسي خلال شهر رمضان المبارك، مدفوعاً بالإقبال المتزايد على تجارب الإفطار والسحور، لا سيما في مطعم «روسو»، حيث بلغت الحجوزات في بعض الأيام 95%، مع توقع استمرار الزخم طوال الشهر الفضيل. </div></p><p class='article-text'>وأضاف كمال أن شهر رمضان يشكل موسماً محورياً للفندق، ليس فقط من حيث معدلات الإشغال، بل أيضاً في تعزيز مكانتنا كوجهة مفضلة للتجمعات الرمضانية الراقية، مشيراً إلى أن حجم الطلب هذا العام يفوق التوقعات، خاصة من قطاع الشركات الذي يشهد نمواً ملحوظاً في حجوزات الإفطار الجماعية، إلى جانب العائلات المقيمة والمجموعات السياحية ونزلاء الفندق.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن الفندق قام بتفعيل خطة متكاملة ترتكز على ثلاثة محاور رئيسية تتمثل في التميز في التجربة، والجاهزية التشغيلية، والتسويق الاستباقي، مشيراً إلى أن الفندق حرص على إطلاق باقات إقامة رمضانية حصرية تشمل الإفطار، بالتوازي مع حملة تسويق رقمية مكثفة تستهدف الحجوزات المبكرة وقطاع الشركات، بهدف تعظيم العوائد وتحقيق أفضل أداء تشغيلي خلال هذه الفترة الحيوية من العام.</div></p><h2>استعدادات مبكرة</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/02/18/5088680.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال أحمد غوشة، مدير المبيعات والتسويق في Mövenpick Hotel Jumeirah Beach، إن مؤشرات الأداء خلال الفترة الحالية تعكس قوة الطلب واستمرار الزخم السياحي في دبي، مؤكداً أن الفندق يتوقع معدلات إشغال قوية خلال شهر رمضان مدعومة بتنوع نوعية الضيوف وتوازن الطلب بين قطاعي الأعمال والترفيه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح غوشة مؤشرات الحجوزات الأولية لشهري فبراير ومارس من حيث نسب الإشغال ومتوسط الأسعار اليومية يسهم في تحقيق نتائج إيجابية خلال الربع الأول، مشيراً إلى أن الرسائل الدولية التي تؤكد حيوية المدينة واستمرار الفعاليات والمعارض والمطاعم في العمل كالمعتاد عززت ثقة الأسواق الخارجية، ولا سيما في قطاع الاجتماعات والمؤتمرات والحوافز، إلى جانب استمرار الطلب من السياحة العائلية والترفيهية. </div></p><p class='article-text'>وأضاف أن نوعية الضيوف خلال رمضان تتسم بخصوصية واضحة، حيث يستقبل الفندق مزيجاً من رجال الأعمال والمشاركين في فعاليات الشركات، إضافة إلى عائلات من السوق المحلي والأسواق الخليجية والعربية مشيراً إلى أن هذا التنوع ينعكس إيجاباً على متوسط مدة الإقامة ومستويات الإنفاق داخل الفندق، خاصة في قطاع الأغذية والمشروبات.</p><p class='article-text'>وأشار إلى أن السياحة الداخلية تشكل عنصراً محورياً في مزيج أعمال الفندق خلال الشهر الفضيل، مع تزايد إقبال المقيمين في الدولة على العطلات القصيرة والتجمعات العائلية وموائد الإفطار الجماعية، ما يعزز الأداء خصوصاً خلال عطلات نهاية الأسبوع.</p><p class='article-text'>وبيّن غوشة أن الاستعدادات لرمضان بدأت مبكراً عبر تعاقدات استباقية وحملات ترويجية موجهة في الأسواق الرئيسية، إلى جانب إطلاق عروض محدودة المدة وباقات رمضانية مصممة بعناية لزيادة معدلات التحويل وتعظيم العائد على الغرف.</p><h2>تجربة حضرية</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/02/18/5088681.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">أكد براناف فوهرا، المدير التجاري لمجموعة فنادق «آي إتش جي هوتيلز آند ريزورتس» في «دبي فستيفال سيتي»، أن الاستعدادات لشهر رمضان المبارك هذا العام تتجاوز نطاق الفنادق لتقديم تجربة حضرية متكاملة، تجمع بين الضيافة والتسوق والمطاعم والترفيه ضمن وجهة واحدة على الواجهة المائية.</div></p><p class='article-text'>وفيما يتعلق بالأداء المتوقع، أوضح فوهرا أن المجموعة تتوقع مستويات إشغال صحية ومستقرة طوال الشهر، مع تسجيل أداء أقوى خلال عطلات نهاية الأسبوع والأيام الأخيرة من رمضان.</p><p class='article-text'>وأكد أن الطلب المحلي القوي، إلى جانب حجوزات إفطار وسحور الشركات، والزخم المستمر من السوق الآسيوية التي تُعد محركاً رئيسياً لقطاع الاجتماعات والحوافز والمؤتمرات والمعارض سيدعم مزيجاً متوازناً من الطلب الترفيهي وطلب الشركات والمجموعات.</p><p class='article-text'>وأضاف أن الأسواق الإقليمية والدولية تواصل لعب دور مهم في دعم الأداء، حيث يعكس تنوع شرائح الضيوف بين الإقامات الترفيهية والزيارات العائلية وسفر الأعمال جاذبية دبي فستيفال سيتي كوجهة متكاملة تجمع بين الإقامة والاجتماعات والتسوق والترفيه في موقع واحد.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح فوهرا أن الحملات الترويجية الموجهة، والتركيز المستمر على التميز في الخدمة، وتقديم تجارب رمضانية أصيلة وعصرية في الوقت ذاته، تمثل ركائز أساسية للحفاظ على قوة الطلب وضمان أداء مستدام طوال الشهر الفضيل.</div></p><h2>أنماط السفر</h2><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/02/18/5088683.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد بابار خنياري، المدير العام لفندق تومبي دبي النخلة، أحد فنادق مجموعة تابستري من هيلتون إن شهر رمضان يمثل بالنسبة للفندق فترة تعكس تحولاً في أنماط السفر. </div></p><p class='article-text'>وقال إنه من المتوقع أن تتراوح معدلات الإشغال بين 80% و90% خلال الشهر الفضيل، مع تسجيل أداء أقوى خلال عطلات نهاية الأسبوع والعشر الأواخر من رمضان.</p><p class='article-text'>مشيراً إلى أن موقع الفندق في نخلة جميرا، وطبيعته التي تركز على مفاهيم الصحة والعافية، يجعلان منه وجهة مفضلة للضيوف الباحثين عن الهدوء والتأمل والاستجمام.</p><p class='article-text'>وأوضح أن السياحة الداخلية تلعب دوراً حاسماً في دعم الإشغال خلال رمضان، لافتاً إلى أن المقيمين في دولة الإمارات يفضلون خلال هذه الفترة الإقامات القصيرة، أو تجارب المنتجعات الصحية، أو العطلات العائلية دون الحاجة إلى السفر خارج الدولة.</p><p class='article-text'>وأضاف أن النزلاء المحليين إلى جانب ضيوف دول مجلس التعاون الخليجي يمثلون ما يقارب نصف إجمالي إشغال الفندق خلال الشهر الفضيل، ما يعكس أهمية هذه الشريحة في مزيج الأعمال.</p><p class='article-text'>وأشار إلى أن الفندق اعتمد استراتيجية متكاملة لتعظيم الإشغال وتعزيز تجربة الضيوف، ترتكز على حملات رقمية موجهة تستهدف سكان الإمارات وجمهور دول مجلس التعاون الخليجي، إلى جانب شراكات استراتيجية مع منصات إعلامية محلية ومجلات متخصصة في أسلوب الحياة لرفع مستوى الوعي بالعروض الرمضانية.</p><h2>اعتدال الطقس</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال راجديب روي، مدير إدارة الإيرادات في فندق Radisson Blu Hotel, Dubai Deira Creek، إن الفندق يتوقع تحقيق مستويات إشغال أقوى خلال شهر رمضان هذا العام، مدفوعة بزيادة حجوزات النزلاء الأفراد والمجموعات السياحية القادمة من الخارج، إلى جانب الطلب المحلي المتنامي.</div></p><p class='article-text'>وأوضح روي أن اعتدال الطقس خلال هذه الفترة، والمكانة المتنامية لإمارة دبي كوجهة مفضلة للاحتفاء بأجواء الشهر الفضيل، خصوصاً مع التركيز على السياحة الثقافية، يسهمان في دعم الطلب على الإقامة.</p><p class='article-text'>وأشار روي إلى أن السائح المحلي يشكل ركيزة أساسية في دعم الأداء الفندقي خلال شهر رمضان، لا سيما المقيمين الباحثين عن تجارب إفطار وسحور أصيلة في مواقع تاريخية مثل خور دبي.</p><p class='article-text'>ولفت إلى أن عروض «الإقامة المحلية» خلال عطلات نهاية الأسبوع تسهم في رفع معدلات الإشغال، سواء من سكان دبي أو من المقيمين في الإمارات الأخرى، موضحاً أن العائلات والمجموعات المؤسسية وأفراد المجتمع المحلي يمثلون محركات رئيسية للحجوزات خلال الشهر الكريم.</p><p class='article-text'>وقال روي إن حملة الحجز المبكر أسهمت في بناء قاعدة قوية من الحجوزات قبل حلول الشهر، فيما يسهم تصاعد الطلب مع اقتراب رمضان في تعظيم نسب الإشغال.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن استراتيجية التسعير الجاذب تمثل عاملاً محورياً في دعم النمو، إلى جانب الحملات التسويقية التي تركز على خيارات تسعير متدرجة، وخصومات للحجز المبكر، وباقات مخصصة للمجموعات.</div></p>

95 % نسبة الحجوزات واستمرار الأداء القياسي طوال الشهر الفضيل

العائلات تقود زخم الإشغال الفندقي في دبي خلال رمضان

<p class='article-text'>منح مركز محمد بن راشد العالمي لاستشارات الوقف والهبة، التابع لمؤسسة الأوقاف وإدارة أموال القُصّر في دبي، علامة «دبي للوقف» لمطعم التنور العُماني، وذلك تقديراً لمشاركته في مبادرة «وقف طاولة» ضمن حملة «شباب الخير» التي تهدف إلى دعم العمل الوقفي المبتكر وتعزيز إسهام القطاع الخاص في المبادرات المجتمعية المستدامة.</p><p class='article-text'>وتقوم المبادرة على تخصيص ريع طاولة واحدة أو أكثر في مطعم أو تخصيص نسبة من ريع المطعم، لإنشاء وقف خيري مستدام، يخدم المجالات الخيرية والإنسانية في المجتمع.</p><p class='article-text'>ويأتي هذا التكريم تقديراً لدور مطعم التنور العماني في تخصيص طاولة وقفية يعود ريعها لدعم وقف الطعام «خبز السبيل»، بما يجسد نموذجاً عملياً للشراكة المجتمعية في نشر ثقافة الوقف وترسيخ قيم العطاء المستدام.</p><p class='article-text'>وأكدت زينب جمعة التميمي، مدير مركز محمد بن راشد العالمي لاستشارات الوقف والهبة، أن مبادرة وقف «طاولة في مطعم» تمثل إحدى المبادرات الوقفية المبتكرة التي تفتح آفاقاً جديدة أمام المؤسسات التجارية في مجال الطعام والضيافة للإسهام في العمل الوقفي بأساليب مرنة ومستدامة.</p><p class='article-text'>وأعربت التميمي عن تقديرها لإسهام مطعم التنور العماني في مبادرة وقف طاولة في مطعم، وانضمامه للجهات المشاركة في دعم الوقف المبتكر وتحقيق أهدافه في تمكين الأفراد والأسر المستحقة وتلبية احتياجات المجتمع، مؤكدة أن المشاركة في مبادرة «وقف طاولة» تنبع من التزام المطعم بمسؤوليته المجتمعية ورغبته في أن يكون جزءاً من مبادرات الخير المستدام.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/01/31/5063673.jpg" alt=" يوسف النعيمي
" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> يوسف النعيمي
</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'>وبدوره قال يوسف النعيمي، صاحب مطعم التنور العماني: سعداء بمشاركتنا في مبادرة وقف طاولة في مطعم، ونفخر بحصولنا على علامة دبي للوقف.</p><p class='article-text'>وأضاف: نؤمن بأن الوقف رسالة إنسانية نبيلة، ومشاركتنا في هذه المبادرة تعكس حرصنا على الإسهام في أعمال تعود بالنفع على المجتمع، ونسعد بالتعاون مع أوقاف دبي في دعم مثل هذه المبادرات الهادفة، وأنصح كل أصحاب المطاعم بالمشاركة في المبادرة.</p><p class='article-text'>وتواصل مؤسسة الأوقاف وإدارة أموال القُصّر في دبي، من خلال مركز محمد بن راشد العالمي لاستشارات الوقف والهبة، توسيع نطاق المبادرات الوقفية المبتكرة، وتعزيز الشراكات مع مختلف القطاعات، بما يسهم في ترسيخ ثقافة الوقف أداة تنموية مستدامة لخدمة المجتمع.</p>

مطعم التنور العُماني ينال «علامة دبي للوقف»

هل هناك فقاعة في سوق الذكاء الاصطناعي؟ وهل ستنفجر العام المقبل؟

حرب أسعار شركات التوصيل من المستفيد.. ومن يدفع الثمن

استعرضت الإنجازات وآفاق تحقيق النمو المستدام خلال اللقاء الدوري مع الشركاء

«الاقتصاد والسياحة» تكثف الجهود لزيادة جاذبية دبي عالمياً

<p class='article-text'><div data-empty="false">بتوجيهات سموّ الشيخ أحمد بن محمد بن راشد آل مكتوم، النائب الثاني لحاكم دبي، رئيس مجلس دبي للإعلام، وفي إطار حملات "#وجهات_دبي، تنطلق اليوم (الجمعة) أعمال "مهرجان #شتانا_في_حتّا" بتنظيم "براند دبي"، الذراع الإبداعي للمكتب الإعلامي لحكومة دبي، وتستمر في استقبال الزوار حتى 28 ديسمبر الجاري على امتداد "بحيرة ليم" بمساحة 3 هكتارات بإطلالة جبلية خلابة، وبرنامج حافل بالأنشطة والفعاليات العائلية المتميزة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت شيماء السويدي، مدير براند دبي، إلى أن مهرجان "شتانا في حتّا" هذا العام يؤسس على النجاح الكبير الذي حققته دورته السابقة في منطقة بحيرة ليم، والتي استقطبت أكثر من 650 ألف زائر على مدار قرابة شهر كامل من الفعاليات التي لاقت إقبالاً كبيراً من الزوار من داخل الدولة وخارجها، مؤكدة أن الإعداد لهذه النسخة رُوعي فيه الحفاظ على التنوّع والشمولية، للمساهمة في تحقيق مستهدفات خطة دبي الحضرية 2040، عبر تعزيز الوعي بما تتمتع به حتّا من مقومات جذب سياحي وثقافي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن مقر الحدث تم تصميمه بأسلوب تتوزع فيه الأنشطة التي تناسب أفراد الأسرة من كافة الأعمار، مشيرةً إلى أن المهرجان يهدف إلى تقديم فرصة لاستكشاف جمال الطبيعة في حتّا وثراء مشهدها الثقافي والتاريخي عبر تجارب تُشعر الجميع بأنه جزء من قصة نجاح، عنوانها الانطلاق نحو مستقبل تتعزز فيه جودة الحياة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويوفر المهرجان مجموعة كبيرة من المرافق والخدمات لتحقيق راحة الزوار بما في ذلك غُرف الصلاة، والمطاعم والكافيهات ومواقف السيارات، وخدمة صف السيارات، إضافة إلى العديد من منافذ بيع المنتجات المتنوعة وغيرها من الخدمات التي تتكامل في جعل الزيارة تجربة لا تنسى، لاسيما في موسم الشتاء الذي يشهد إقبالاً كبيراً زيارة حتّا من داخل الدولة وخارجها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أمينة طاهر، عضو اللجنة التنظيمية لمهرجان شتانا في حتّا أن الحدث مع تكامل فعالياته يشكل مناسبةً مجتمعيةً تحظى باهتمام كبير من قبل سكان حتّا، وأهل الإمارات وكذلك الزوار من دول الخليج، حيث روعي أن يكون توقيت المهرجان متوافقاً مع فترة العطلة المدرسية، بما يتيح فرصة أكبر للعائلات للاستمتاع بفعاليات المهرجان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت: "حرصت اللجنة التنظيمية للمهرجان أن يجمع بين الترفيه والتثقيف، بأجندة شاملة تضم أكثر من 150 ورشة عمل وما يزيد على 30 فعالية للكبار والصغار طوال فترة المهرجان. كذلك سيكون هناك تحفيز للصغار على أن يكون لهم في المستقبل مشاريعهم الخاصة ، فمن خلال تعاوننا مع مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع المتوسطة والصغيرة سيشارك أربعة مشاركين من أهالي حتّا في مسابقة "التاجر الصغير"، بهدف تشجيع روح المبادرة وثقافة العمل والإبداع لدى الصغار. من ناحية أخرىـ سيكون هناك أكثر من 100 عرض إبداعي وحلقات لبرامج تلفزيونية متميزة على المسرح الرئيسي.</div></p><h2>بكل فخر من دبي</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي إطار حرص براند دبي على دعم المشاريع الأعضاء في مبادرة "بكل فخر من دبي"، وتنويع الخدمات المُقدمة من خلال المهرجان، يشارك في "شتانا في حتّا" ضمن الدورة الحالية 30 مشروعاً يعود نصفهم إلى رواد أعمال من أهالي حتّا، بينما يعود النصف الآخر إلى رواد أعمال من حول دبي، لتسليط الضوء على تلك المشاريع والتعريف بأعمالهم والترويج لمنتجاتهم، تأكيداً على تعزيز فرص نموها، بينما سيمكن للزوار المدينة تناول المأكولات من المطاعم المحلية المشاركة ضمن منطقة "بكل فخر من دبي".</div></p><h2>فعاليات مجتمعية متنوعة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وبالإضافة إلى 30 فعالية متنوعة، تتخلل أجندة "شتانا في حتّا" فعاليات مجتمعية بتجارب فريدة منها فعالية "الطبخ والتخييم" وفعالية "تصوير النجوم" وفعالية الحياة التقليدية في مزارع حتّا، المخصصة للأطفال وتجمع بين معايشة أساليب الحياة القديمة بشكل ممتع وجذاب، كما يشارك في المهرجان مطعم "هوم بيكري" الذي يُعد أحد أشهر المطاعم في دبي.</div></p><h2>اهتمام خاص بالطفل</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وسيخصص المهرجان هذا العام مناطق واسعة للأطفال ببرنامج حافل من الأنشطة والفعاليات المصممة لإدخال السعادة على نفوسهم، عبر ورش عمل تشمل التدريب على مهارات إبداعية، كما سيضم المهرجان للمرة الأولى، حديقة حيوان مصغّرة تشمل مجموعة من الطيور والحيوانات مثل البوني والغزلان والماعز والصقور والببغاوات والأرانب وغيرها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وستضفي منطقة الألعاب الشتوية مزيداً من أجواء المرح والمغامرة على المهرجان، حيث صُممت لتقديم تجارب شيقة وتفاعلية تخلق أجواء حماسية لدى الأطفال من جميع الأعمار، ويمكن للزوار اختبار مهاراتهم على لعبة الرافعة البشرية، و القفز بالحبال، أو التنافس في مضمار سيارات التصادم في تجربة حافلة بالطاقة والذكريات التي لا تُنسى، كذلك سيضم المهرجان مجموعة من الألعاب المهارية المناسبة للكبار والصغار.</div></p><h2>غرفة المتاهة ( Escape Room)</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ولإضافة مزيد من أجواء التشويق والمرح، سيشهد المهرجان هذا العام إضافة "غرفة المتاهة" والتي ستتضمن ألعاباً مصممة خصيصاً لمهرجان حتّا الشتوي، تجمع بين المغامرة والعمل الجماعي وتنمية مهارات حل المشكلات، ضمن تصميم مُستلهَم من تراث حتّا وبيئتها الطبيعية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويضم المهرجان "منطقة الألعاب العملاقة" قرب المدخل ليمثل بدايةً مُرحّبةً ومُبهجةً للحدث العائلي، بأسلوب مبتكر يجمع بين الحنين إلى الماضي والمرح، وستشمل نماذج ضخمة الحجم من ألعاب الطاولة التقليدية، مثل الشطرنج، والداما، وكونيكت فور، والسلم والثعبان، ما يُشجّع على قضاء العائلات أوقاتاً تسودها البهجة.</div></p><h2>150 ورشة عمل</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وستكون منطقة ورش العمل بمثابة مركز إبداعي للأطفال والكبار على حد سواء، بأجندة حافلة بالأنشطة التفاعلية الجذابة طوال فترة المهرجان. وسيتم تنظيم أكثر من 150 ورشة عمل في الهواء الطلق، مع إطلالة خلابة على بحيرة ليم وساحة المهرجان المحيطة، وتقدم فرصة للزوار سواء الصغار أو الكبار، لتعلم مهارات الحرف اليدوية والفنون المستوحاة من جمال البيئة الطبيعية لمنطقة حتّا من خلال مجموعة متميزة من الخبراء من أهل حتّا، ما يجعلها واحدة من أكثر مناطق المهرجان إثراءً وإلهامًا.</div></p><h2>المجلس</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وبرعاية "كاميليشيس" سيكون "المجلس" المكان المثالي لكبار المواطنين لقضاء بعض الوقت في الحديث وإتاحة المجال لاستحضار بعض الصور المرتبطة بمنطقة حتّا من الذاكرة، والاسترخاء مع إطلالةٍ ساحرة على فعاليات المهرجان، وقد صُمِّمَ المجلس بأسلوب يعكس الطابع المميز للمجلس الإماراتي.</div></p><h2>إضاءات مبدعة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي لمسة جمالية تزيد مقر المهرجان بهاءً، سيتم إضاءة المنطقة الجبلية المحيطة بمقر المهرجان باستخدام تقنيات جديدة ومبتكرة، كما سيتم إضاءة الجسور التي تتوسط بحيرة ليم بإضاءات مُبدعة وبتصاميم مبتكرة مستوحاة من الطبيعة والتراث، حيث ستتحول الجسور إلى مسارات متوهجة بالأضواء البديعة بأنماط وألوان ديناميكية، ما يضيف إلى رونق المهرجان ويضفي مزيداً من اللمسات المبدعة على المكان.</div></p><h2>أكثر من 100 عرض</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتوسط مقر المهرجان على ضفاف بحيرة ليم، المسرح الرئيسي والذي تم تصميمه بأسلوب بسيط مستوحى من طبيعة حتّا الجبلية، وشعارها، ما يتيح خلفية أنيقة وهادئة لعروض شيقة سيستضيفها المسرح طوال فترة المهرجان، ويتجاوز عددها 100 عرض، وحلقات عدد من أكثر البرامج التلفزيونية شعبيةً مقدمة من "مؤسسة دبي للإعلام" والعديد من العروض الثقافية والترفيهية المبتكرة، المصممة خصيصاً بأسلوب يناسب الزوار من العائلات، حيث يتسع المسرح لنحو 500 من الحضور.</div></p><h2>متجر براند دبي</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع عودة مهرجان شتانا في حتّا في موسمه الجديد، يعود "متجر براند دبي" ليتيح للراغبين في اقتناء الهدايا التذكارية فرصة الانتقاء بين مجموعة كبيرة من المنتجات المبدعة المستوحاة من أعمال أكثر من 10 فنانين، قدموا ما يزيد على 25 عمل فني متميز، سيتم طرحها في المتجر.</div></p><h2>تغطية تلفزيونية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وستحظى فعاليات مهرجان "شتانا في حتّا" بتغطية تلفزيونية متميزة من خلال "مؤسسة دبي للإعلام" وعبر استوديو قناة "سما دبي" الفضائية الذي يشغل موقعاً متميزاً في قلب المهرجان، وسيتم من خلاله عقد لقاءات مع ضيوف المهرجان.</div></p>

انطلاق فعاليات مهرجان"شتانا في حتّا" بتجارب عائلية غامرة وأنشطة متنوّعة وسط الطبيعة الخلابة للمنطقة

<p class='article-text'>في مدينة دبي التي تتسابق مع المستقبل، افتتح مطعم يَعد الزبائن بتجربة غير مألوفة بطلها أوّل طاه بالذكاء الاصطناعي، وفق مؤسسيه، يثير فضول الزوار ونقاشا بشأن تمدّد التكنولوجيا إلى ميادين تنافس إبداع الإنسان.</p><p class='article-text'>عند مدخل مطعم "ووهو" الواقع غير بعيد من برج خليفة، يمكن للزوّار لقاء الشيف أيمن بتصميمه الافتراضي على شكل هولوغرام يعكس صورة شاب أشقر بنظارة مستقبلية ثم يدخلون ممرّا شبه مظلم تحيط به خيوط ألوان صارخة.</p><p class='article-text'>ويرجّح مدير مطعم "ووهو" وأحد مؤسسيه أحمد شاكر أنْ "يبتكر الذكاء الاصطناعي أطباقا أفضل من البشر مستقبلا".</p><p class='article-text'>وتدرّب نموذج الطاهي الذكي على بيانات عقود من البحث في الطهي وعلم الأغذية الجزيئية وآلاف الوصفات، لاختراع أطباق مثيرة للفضول.</p><p class='article-text'>وتتصدّر مقبّلة "لحم الديناصور النيّء" ابتكارات "الشيف أيمن" الذي أنشأ خريطة جينية تخيّلية لديناصور عاشِب لتحديد مكوّنات متوفرة في الحاضر تحاكي طعم لحم الكائن المنقرض، وفق ما يشرح شاكر.</p><p class='article-text'>ويقول إيفي أورغونلو، وهو زائر تركي، إن طعم "ترتار الديناصور كان مفاجئا تماما"، مضيفا أنه عند النظر إلى أسماء بعض الأطباق على لائحة الطعام، "يستحيل تخيّل طعمها".</p><p class='article-text'>ولم يفصح فريق المطعم عن وصفة الترتار، لكنها بدَت عند تذوقها كخليط من لحوم نيئة مختلفة. ويتم تقديمها في طبق مطّاطي يتحرّك وكأنه يتنفّس.</p><p class='article-text'>ويتوسط قاعة المطعم الذي فتح أبوابه للعموم الأسبوع الماضي، هيكل معدني أسطواني ضخم يضيء بألوان مختلفة بواسطة حاسوب يولّد عوالم افتراضية أثناء الأكل باستخدام الذكاء الاصطناعي.</p><p class='article-text'>ينفّذ الوصفات التي يبتكرها "الشيف أيمن"، الطاهي التركي سرحات كارانفيل الذي يشرح بأن دوره يتمثّل في الطبخ والتقديم النهائي.</p><p class='article-text'>لكنه يضيف "نختلف أحيانا أنا والشيف أيمن... مثلا إذا تذوّقت طبقا ووجدته حارّا جدا، أناقش معه... ونتوصل للتوازن المناسب".</p><p class='article-text'>ويتوقّع شاكر أن "يكون الشيف أيمن شبيها بغوردون رامسي (الطاهي البريطاني المشهور) بنسخة الذكاء الاصطناعي".</p><p class='article-text'>إلا أن الطاهي المعروف محمد أورفلي لا يشارك القيمين على مطعم "ووهو" الرأي.</p><p class='article-text'>ويقول الطاهي السوري الحاصل على نجمة ميشلان من خلال مطعمه العائلي في دبي المتصدّر قائمة أفضل مطاعم الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، "لا أؤمن بهذا".</p><p class='article-text'>ويضيف "بالنسبة لي لا يوجد شيء يُسمى شيف بالذكاء الاصطناعي".</p><p class='article-text'>ويتابع أن الطبخ يعتمد كثيرا على "النفَس"، قائلا "الذكاء الاصطناعي يفتقد للمشاعر والذكريات. باختصار ليس لديه نَفَس... فهو غير قادر على إضافة نَفَس للأكل".</p><p class='article-text'>ويوضح أنه ليس ضد توظيف تقنيات الذكاء الاصطناعي في المطاعم، بل يراه مفيدا في تقليص عبء الإجراءات والمهام الإدارية التي تستهلك كثيرا من الوقت. "نستخدمه بالفعل في مطعمنا لتنظيم جدول المطبخ، وللتوثيق والبحث... عموما نستخدمه كمساعد في المطبخ، لكنه في النهاية لن يطبخ".</p><h2>&quot;في العام 2071&quot;</h2><p class='article-text'>رغم ذلك، يبدو أن المطعم لاقى صدى لدى المعتادين على رفاهية دبي.</p><p class='article-text'>ويقول شاكر إن "ووهو صُمّم ليشعر الزائر وكأنّه في العام 2071"، تاريخ مئوية دولة الإمارات.</p><p class='article-text'>ويضيف "الجميع هنا في دبي يدعم هذه الأفكار... كل التقنيات الجديدة تُعتمد هنا... نعيش في المستقبل".</p><p class='article-text'>ولطالما جذبت دبي الملايين سنويا للسياحة ويعيش فيها أشخاص من جنسيات مختلفة، بينهم مستثمرون وأثرياء، ويتنوّع قطاع الأكل فيها. وفي العام 2024 فقط، أصدرت الإمارة نحو 1200 رخصة جديدة لمطاعم.</p><p class='article-text'>وساهمت وسائل التواصل الاجتماعي ومشاهيرها بشكل كبير في الترويج للمطاعم في دبي وخلق تفاعل واسع بين عشاق الأكل.</p><p class='article-text'>على صفحة "الشيف أيمن" على منصة "إنستغرام" التي يتابعها حتى الآن أكثر من 12 ألف حساب، تنشر فيديوهات يقدّم فيها الطاهي معلومات ونصائح عن الطبخ والأكل.</p><p class='article-text'>وتقول المقيمة في دبي وقدّمت نفسها باسم ديو، إنها سمعت كثيرا عن المطعم، "وبدت لي فكرة مميّزة، وأردت خوض التجربة"، مضيفة "كانت الأطباق مدهشة بحق".</p>

"لحم الديناصور النيّء".. طاهٍ بالذكاء الاصطناعي يثير تفاعلاً في دبي

<p class='article-text'><div data-empty="false"> تُقدِّمُ نحو عشرين عيادة تجميل في كابول خدمات مختلفة من حقن البوتوكس إلى زرع الشعر، ضمن أجواء من الرفاهية تجعل هذه الأماكن التي تزدان بثريات من الكريستال وأرائك مخملية بمثابة فسحة من الترف وسط القيود التي تفرضها حركة طالبان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كانت هذه العيادات نادرة في أفغانستان خلال الحرب التي شهدتها البلاد بين عامي 2001 و2021، لكنها باتت منتشرة في ظل استقرار نسبي ساد منذ عودة طالبان إلى الحكم عام 2021.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يقوم أطباء أجانب، خصوصاً من تركيا، بزيارات منتظمة لتدريب الكوادر الأفغانية التي تحضر أيضاً دورات في إسطنبول، بينما تُستقدم المعدات من آسيا وأوروبا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في غرف الانتظار، غالباً ما يكون الزبائن من طبقة ميسورة، منهم رجال يعانون من مشكلة الشعر الخفيف، لكن أغلبهم نساء يضع بعضهنّ كمية كبيرة من مستحضرات الماكياج بينما ترتدي جميعهنّ ملابس محتشمة بالكامل، مع قلةٍ منهن بالبرقع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تخوض سيلسيلا حميدي البالغة 25 عاماً تجربتها الثانية لشد الوجه، وتشير بنبرة خجولة إلى أنّ بشرتها تعاني من "ضغوط كثيرة" تواجهها النساء الأفغانيات. قبل عامين، أجرت هذه الطبيبة المتخصصة في طب الفم والأسنان التي تخرّجَتْ قبل أن تمنع طالبان النساء من الدراسة الجامعية لكنها لا تمارس المهنة حالياً، عملية تجميل للجزء السفلي من وجهها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقول قبل أن تخضع لجراحة تجميلية لرفع الجزء العلوي من وجهها الذي "بدأ يترهل": "حتى لو أنّ الآخرين لا يروننا، نحن نرى أنفسنا. فرؤية أنفسنا جميلات في المرآة تمنحنا طاقة".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">منذ العام 2021، لم تعد النساء الأفغانيات قادرات على ممارسة عدد كبير من المهن أو السفر من دون مرافقة رجل، كما مُنعن من استكمال دراستهنّ بعد سن الثانية عشرة، بالإضافة إلى حظرهنّ من التجوّل في الحدائق أو ارتياد الصالات الرياضية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">السماح بالبوتوكس </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بينما يُسمَح للنساء بالخضوع إلى عمليات تجميل، يُمنَعنَ من ارتياد صالونات تصفيف الشعر والتجميل. تقول حميدي: "لو كانت هذه الأماكن مُتاحةً لنا  لما كانت بشرتنا على هذه الحال، ولما اضطررنا لإجراء عملية تجميل".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بعدما تواصلت وكالة فرانس برس مراتٍ عدةٍ مع سلطات طالبان التي عادة ما تحظر تغيير الملامح الجسدية تماشياً مع الشريعة الإسلامية، لم تُبدِ رأيها بشأن الجراحات التجميلية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويُشير الفاعلون في القطاع إلى أن عمليات التجميل مسموحة لأنها تُعتبر إجراءً طبياً. ويؤكدون لوكالة فرانس برس أنّ الحكومة لا تتدخل في عملهم، لكنها تحرص على المنع التام للاختلاط بين الجنسين، إذ يتولى ممرضون ذكور العناية بالرجال، والممرضات يعتنين بالنساء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويشير البعض إلى أنّ عناصر من طالبان هم أنفسهم زبائن في هذه العيادات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يوضح ساجد زدران، نائب مدير عيادة "نيجين آسيا" التي تُضعف حداثة الأجهزة الصينية فيها مكانة المستشفيات التي تواجه أزمة مالية خانقة: "هنا، يُعتبر غياب الشعر أو اللحية علامة ضعف".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومنذ أن أمرت طالبان الرجال بإطالة لحاهم بحدٍّ أدنى بطول قبضة اليد، أصبحت عمليات زرع الشعر رائجةً، بحسب بلال خان، المدير المشارك لعيادة "يوروآسيا" التي ستفتتح فرعاً ثانياً لها. ونظراً إلى أنّ الزبائن ليسوا جميعهم أثرياء، يلجأ بعضهم إلى "الاقتراض لزرع الشعر قبل زفافهم".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> تأثير إنستغرام </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في فيلا مؤلفة من أربع طبقات حُوِّلَتْ إلى عيادة، تُطَبَّقُ الطرق نفسها المُتّبعة في الخارج والتي لا تنطوي على أي "مخاطر"، وفقاً لقول طبيب الأمراض الجلدية عبد النسيم صادقي الذي يشير إلى أنّ الأسعار تتراوح بين 44 و89 دولاراً للبوتوكس، وبين 266 و517 دولاراً لزرع الشعر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تُعَدُّ هذه المبالغ ثروة لغالبية سكان أفغانستان البالغ عددهم 48 مليون نسمة (حيث نصفهم تقريباً فقراء بحسب البنك الدولي)، لكنها فرصة ذهبية لمحمد شعيب يارزادة (39 عاماً)، وهو صاحب مطعم أفغاني مقيم في لندن.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">استفاد محمد شعيب يارزادة من زيارته الأولى إلى أفغانستان بعد 14 عاماً ليُجري عملية زرع شعر، لأنّ تكلفتها في إنجلترا تصل إلى آلاف الجنيهات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لجذب زبائن جدد، تنشر كل عيادة عدداً كبيراً من الصور ومقاطع الفيديو عبر مواقع التواصل تَعِدُ من خلالها الزبائن بالحصول على ميزات جمالية كثيرة كالبشرة الناعمة، والشفاه الممتلئة، والشعر الكثيف.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في أفغانستان، كما في أي مكانٍ آخر، لا مفرّ ممّا يفرضه المؤثرون عبر الشبكات الاجتماعية، بحسب لاكي خان (29 عاماً)، المشاركة في إدارة مركز "نيجين آسيا" الذي يستقبل عشرات المرضى الجدد يومياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تقول الدكتورة خان، وهي روسية ذات أصول أفغانية: "إنّ عدداً كبيراً ممن يرتادون هذا المكان ليست لديهم مشاكل كبيرة، لكنهم يرغبون في إجراء جراحة تجميلية لأنهم شاهدوا صيحات عبر إنستغرام".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبينما يعاني عشرة ملايين أفغاني من الجوع ويفتقر ثلثهم إلى الرعاية الطبية الأساسية، بحسب الأمم المتحدة، "يفضّل البعض ممن يفتقرون إلى المال الكافي لتأمين احتياجاتهم الغذائية، الاستثمار في جمالهم"، وفق خان.</div></p>

نساء كابول يواجهن طالبان بالبوتوكس

<p class='article-text'><div data-empty="false">نديم باجوا قصة نجاح استثنائية ملهمة لكل من يؤمن بأن العمل الجاد والإصرار قادران على تحويل أحلام بسيطة إلى إنجازات ضخمة، من شاب باكستاني وصل إلى أمريكا بغربته الأولى، محاطاً بالتحديات وصعوبات اللغة، بدأ حياته بسائق توصيل بيتزا بأجر متواضع، ليبني اليوم إمبراطورية تضم أكثر من 270 مطعماً في جميع أنحاء الولايات المتحدة. رحلته تعلمنا أن الصبر والتفاني والإصرار يمكن أن يحول كل تحدٍ إلى فرصة، وأن النجاح الحقيقي يولد من الإيمان بالقدرة على التغيير مهما كانت البداية متواضعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في عام 1991، هاجر نديم باجوا من باكستان إلى الولايات المتحدة، وعمل أثناء دراسته الجامعية في إنديانا في عدة وظائف، أبرزها توصيل البيتزا لسلسلة بابا جونز مقابل 4.25 دولارات في الساعة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اليوم، يملك باجوا البالغ من العمر 58 عاما أكثر من 270 مطعما ضمن شبكة باباجونز في أمريكا الشمالية، كما يشغل منصب الرئيس التنفيذي لمجموعة باجكو التي أسسها مع شقيقيه، وتمتلك محفظة متنوعة تشمل شركات في مجالات البناء والتكنولوجيا والمحاسبة، إلى جانب امتيازات باباجونز.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">لم يكن طريق النجاح سهلاً؛ فباكوا كان أول فرد من عائلته ينتقل إلى الولايات المتحدة، وواجه صدمة ثقافية وصعوبات في اللغة. قال: "أحياناً، عندما تكون بعيداً عن عائلتك ووحدك... كان الأمر صعباً للغاية". ولمواجهة تكاليف الدراسة، عمل في عدة وظائف متزامنة، بما في ذلك غسل الأطباق وتوصيل البيتزا والعمل في تاكو بيل ، وفقا لشبكة "CNBC".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تدرج بسرعة داخل باباجونز، فبحلول تخرجه عام 1996 أصبح مدير منطقة، وحين وجد أن الرواتب في الشركات لا تفوق ما كان يتقاضاه في البيتزا، قرر الاستمرار في هذا المجال. في يوليو 2002، افتتح أول فرع له في شرق ليفربول، أوهايو، مستفيدًا من دعم عائلته والقروض المصرفية، وباستثمار نحو 150 ألف دولار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تعلم باجوا دروساً ثمينة من الأخطاء المبكرة، مثل الإفراط في التسويق قبل تجهيز الموظفين، ومواجهة تحديات النمو السريع أثناء الأزمة الاقتصادية في 2008. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال: "عليك أن تكون متواضعاً، لأنه في اليوم الذي تعتقد فيه أنك حصلت على كل شيء، أعتقد أن سقوطك سيبدأ".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في 2024، وقّعت مجموعة باجكو اتفاقية لتطوير 50 مطعماً جديداً بحلول 2028، بهدف الوصول إلى 500 مطعم. ومع توسع أعماله، أطلق أيضاً شركات مساندة في مجالات مركز الاتصال، الإنشاءات، المحاسبة، والتكنولوجيا لتعزيز كفاءة محفظة باباجونز.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال باجوا: "لم أحلم قط بهذا النمو. ركزت فقط على بذل قصارى جهدي والتعلم من أخطائي، والباقي جاء سريعًا. بدأ كل شيء بطلب بيتزا التوصيل، هل تصدق ذلك؟"</div></p>

نديم باجوا.. من عامل توصيل إلى "ملك" البيتزا في أمريكا

<p class='article-text'><div data-empty="false">تعد دبي واحدة من أكثر وجهات الطعام تميزاً على مستوى العالم، حيث تقدم تشكيلة واسعة من المأكولات العالمية التي تعكس هويتها الغنية والتعددية الثقافية التي تنسجها أكثر من 200 جنسية تعيش على أرضها. في عام 2024، أصدرت دبي 1200 ترخيص جديد لمطاعم اتخذتها مقراً لعلاماتها التجارية المميزة في مجال المأكولات والمشروبات. وتسهم المبادرات التي تقام على مستوى المدينة، مثل مفاجآت صيف دبي، في دعم الكفاءات المحلية في قطاع المأكولات والمشروبات، ما يتيح للشركات المستقلة إمكانية التوسع في بيئة تنافسية، مع المساهمة في النمو الاقتصادي لهذا القطاع المميز في المدينة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتدعم مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، الجهة المنظمة لمفاجآت صيف دبي، العلامات التجارية المحلية للمأكولات والمشروبات هذا الصيف من خلال مجموعة من العروض الترويجية القيمة، والحملات الحصرية، والتجارب المجتمعية في مختلف أنحاء المدينة، بما في ذلك أسبوع الصيف للمطاعم الذي اختتم فعالياته أخيراً، والدورة الأولى من فعالية «قهوة بيتس»، والدورة الأولى من مبادرة «طبق بـ10 دراهم»، والتي تقام جميعها في إطار مفاجآت صيف دبي بهدف تلبية مختلف الأذواق والتفضيلات والأسعار. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت سهيلة غباش، نائبة رئيس إدارة تخطيط وتشغيل المهرجانات في مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة: «تتمحور رؤيتنا لمفاجآت صيف دبي حول الالتزام بعرض جميع الركائز الأساسية لمنظومة السياحة في دبي، بما في ذلك العلامات التجارية المحلية التي جاءت نتيجة الشغف، والابتكار، والفخر بثقافتنا العريقة. ومع استمرارنا في تقديم برنامج مكافآت صيف دبي الأكثر تنوعاً وقيمة حتى الآن، نركز بشكل استراتيجي على دعم مشاريع المأكولات والمشروبات المحلية والترويج لها بشكل فعال، ونواصل التزامنا بمساعدة هذه الشركات على تحقيق النجاح والنمو والتميز خلال واحد من أكثر مواسم التجزئة نشاطاً على مستوى المدينة، ما يعزز دور الشركات الصغيرة والمتوسطة في تشكيل مستقبل الاقتصاد المحلي». </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>أسبوع الصيف للمطاعم </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">اختتم أسبوع الصيف للمطاعم في مفاجآت صيف دبي، والذي حظي بشعبية واسعة، موسمه لعام 2025، حيث وفر لسكان دبي وزوارها فرصة اكتشاف مطاعم جديدة وقوائم طعام مبتكرة بأفضل الأسعار. وانضمت المطاعم المحلية إلى وجهات تناول الطعام العالمية المرموقة لتسليط الضوء على تنوع قطاع المأكولات والمشروبات في دبي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وساهم تركيز الحملة على العلامات التجارية المحلية مثل مطعم آسيان 5 للمأكولات الشعبية، في توفير فرص كبيرة للنمو والظهور وتوسيع نطاق الوصول إلى جماهير جديدة. وقال أخيليش باهل، مدير في مطعم آسيان 5: «تعد مفاجآت صيف دبي حدثاً بالغ الأهمية ضمن جدول الفعاليات في الإمارة، إذ لا يقتصر دورها على دعم الكفاءات المحلية فحسب، بل يمتد إلى تمكين الأفكار الجديدة وريادة الأعمال، حيث تحظى كل شركة يتم اختيارها والترويج لها ضمن إطار مفاجآت صيف دبي، برؤية متميزة، وتفاعل كبير من العملاء، وسمعة طيبة». وأضافت شويتا ديف، مديرة في مطعم آسيان 5: «شهدنا ارتفاعاً في مؤشرات وعي المتعاملين وتفاعلهم، كما أدرك فريق العمل لدينا أهمية المشاركة في مثل هذه الحملات المتميزة. وفي الواقع، شهدنا زيادة في عدد الاستفسارات والإقبال من العائلات وسكان المناطق الجديدة الذين يزورون آسيان 5 للاستمتاع بمأكولاتنا الشهية وضيافتنا المميزة». </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>طبق بـ 10 دراهم </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تقام الدورة الأولى من مبادرة «طبق بـ 10 دراهم» في إطار مفاجآت صيف دبي حتى 31 أغسطس، حيث تدعو عشاق الطعام للاستمتاع بأطباق مختارة بعناية فائقة مقابل 10 دراهم فقط للطبق في أكثر من 190 مطعماً مميزاً و700 منفذ مشارك. ويشمل هذا العدد أكثر من 100 علامة تجارية صغيرة وناشئة في قطاع المأكولات والمشروبات، ما يوفر لها فرصة قيمة لتعزيز حضورها والوصول إلى جمهور جديد. وتستفيد هاوس أوف بوبس وبرجر سوسايتي من هذه المبادرة لتعزيز حضور علامتها التجارية، والتواصل مع شرائح جديدة من العملاء، وتعزيز مكانتها في قطاع المطاعم سريع النمو في دبي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالت مارسيلا سانشو، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي في هاوس أوب بوبس: «تعد مفاجآت صيف دبي فرصة رائعة للعلامات التجارية المحلية، فهي تتيح لنا فرصة لقاء أشخاص جدد، وتعزيز الوعي بعلامتنا التجارية، كما أنها تساعدنا على نشر رسالتنا المتمثلة في تقديم مأكولات صحية تشعر الجميع بالسعادة، لشريحة أكبر من الجمهور». </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جهته، قال إيدن بينتو، مالك علامة برجر سوسايتي: «تلعب الفعاليات التي تقام على مستوى المدينة مثل مفاجآت صيف دبي، دوراً محورياً في منح العلامات التجارية المحلية، مثل برجر سوسايتي، فرصة للتواصل مع جمهور أوسع. لقد ساعدتنا مفاجآت صيف دبي على التميز في سوق تنافسية وبناء حضور قوي لعلامتنا التجارية، حيث تتميز المفاجآت بقدرتها على تحقيق زخم هائل بين سكان المدينة وزوارها، والاحتفاء بالابتكارات المحلية».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>قهوة بيتس</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تسلط الدورة الأولى من فعالية قهوة بيتس الضوء على ثقافة القهوة المزدهرة في المدينة من خلال منافذ بيع حصرية في وجهات فريدة على مستوى المدينة. وتقام هذه الفعالية يوم السبت من كل أسبوع طوال الشهر أيام 16 و23 أغسطس، وتجمع بين أنواع القهوة المختلفة، والموسيقى، والمفاجآت في جميع أنحاء دبي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشغل العلامة التجارية الإماراتية المتخصصة في القهوة DRVN Coffee، منافذ البيع المؤقتة النابضة بالحياة، بصفتها مزود القهوة الرسمي للفعالية. وقال أحمد معروف، مدير العلاقات العامة في DRVN Coffee: «ساعدتنا مفاجآت صيف دبي في DRVN Coffee على استقطاب شرائح جديدة من الجمهور قاموا بتجربة مشروباتنا المميزة للمرة الأولى. وتعد قهوة بيتس أكثر من مجرد حملة، فهي فعالية مميزة تحتفي بالمجتمع، والثقافة، والعلامات التجارية المحلية، ونحن فخورون بأن نكون جزءاً منها». </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>بناء قيمة للعلامة التجارية </b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تعزز مفاجآت صيف دبي التزام الإمارة بتعزيز اقتصاد مرن، ومتنوع، وقائم على الابتكار، من خلال توفير منصة مؤثرة للشركات الصغيرة والناشئة تساعدهم على النمو والتواصل والتنافس. وتواصل المفاجآت نموها وتعزيز دورها محركاً لنمو منظومة ريادة الأعمال في دبي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقام مفاجآت صيف دبي 2025 بدعم من الرعاة الرئيسيين: بنك دبي التجاري، ومراكز تسوق الفطيم (دبي فستيفال سيتي مول، ودبي فستيفال بلازا)، ومجموعة الزرعوني (ميركاتو)، ومجموعة عبد الواحد الرستماني، ودبي القابضة لإدارة الأصول (السيف، وبلوواترز، وابن بطوطة مول، ونخيل مول، وذا أوتلت فيليدج)، وطيران الإمارات، وإينوك، و&e، وماجد الفطيم (مول الإمارات، وسيتي سنتر مردف، وسيتي سنتر ديرة)، وميريكس للاستثمار (سيتي ووك، وذا بييتش مقابل جميرا بيتش ريزيدنس)، وطلبات.</div></p>

مبادرات متنوعة تمنح الشركات فرصة التوسع في مختلف أنحاء المدينة

مفاجآت صيف دبي تمكن شركات المأكولات المحلية الصغيرة من النجاح والنمو

<p class='article-text'><div data-empty="true"><br></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false"> شهد معالي الشيخ نهيان بن مبارك آل نهيان وزير التسامح والتعايش، وسعادة فيصل نياز ترمذي سفير جمهورية باكستان الإسلامية لدى الدولة، وعدد من المسؤولين ونخبة من الدبلوماسيين والشخصيات الاقتصادية والاجتماعية من الجالية الباكستانية في الدولة، احتفالية أبناء الجالية الباكستانية بالدولة بمناسبة الذكرى 78 ليوم استقلال باكستان، وذلك في مركز دبي للمعارض بمدينة إكسبو دبي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">استقطبت الاحتفالية أكثر من 60 ألف شخص، ونظمتها صفحة "الإمارات تحب باكستان"، بالتعاون مع الجمعية الباكستانية في دبي وبدعم من "شرطة دبي"، حيث شكلت مناسبة تعزز تبرز العلاقات المتينة والمتجذرة التي تربط بين الشعبين الإماراتي والباكستاني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال معالي الشيخ نهيان بن مبارك آل نهيان بهذه المناسبة:" يشرفني ويسعدني أن أكون معكم اليوم للاحتفال بيوم استقلال باكستان، أبدأ بتهنئتكم جميعاً، وتهنئة شعب باكستان كافة، بهذه المناسبة التاريخية، أشارككم الفخر وأنتم تحتفلون بما يمثله هذا اليوم لجميع الباكستانيين في كل مكان، إنه احتفال بالشخصية الوطنية القوية، وبالصمود والعزيمة والإنجاز، وبالأمل في المستقبل، وهنا في دبي، هو أيضاً احتفال بعمق الصداقة والأخوّة التي تجمع بين باكستان ودولة الإمارات ".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف معاليه: " إن علاقتنا المتينة تقوم على أسس من القيم المشتركة، والإرث الثقافي، والمحبة والاحترام المتبادل، والرؤية المشتركة من أجل السلام والازدهار، وتفخر دولة الإمارات بالوقوف إلى جانب باكستان كصديق وشريك وأمّة شقيقة، وتزداد روابطنا قوة كل يوم بفضل مساهمات أبناء الجالية الباكستانية، الذين تثري مواهبهم وعملهم الجاد وإبداعهم مسيرة الحياة في دولتنا".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتابع :" إن العلاقة بين باكستان ودولة الإمارات تمثل نموذجاً للعلاقات الأخوية المطلوبة لتحقيق الازدهار الاجتماعي والاقتصادي في عالمنا، ويسرني أن أعبر بكل ثقة عن تفاؤلي بالمستقبل المشرق الذي ينتظر بلدينا معاً".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال معاليه: "في ظل القيادة الحكيمة لصاحب السمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان رئيس الدولة “حفظه الله”، وبدعم من صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي “رعاه الله”، أصبحت دولة الإمارات منارة عالمية للتسامح والتعايش والأخوّة الإنسانية، وطننا يحتضن شعوباً من جنسيات متعددة، يعيشون ويعملون معاً في سلام وأمان، في دولة الإمارات، نُجلّ الاختلافات، ونشجع على الحوار، وتوحدنا القيم المشتركة، وهذا الانسجام المجتمعي هو أحد أعظم إنجازاتنا، وأنتم – أبناء الجالية الباكستانية – جزء مهم من هذا النجاح، واليوم، ومعكم هنا في دبي، لدينا سبب وجيه للاحتفال بيوم استقلالكم الوطني".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: “وفي روح الإنسانية المشتركة، أود أن ألفت انتباهكم إلى مسابقة وطنية مهمة للكتابة، ينظمها "صندوق الوطن" بالتعاون مع وزارة التسامح والتعايش، وضمن فعاليات “عام المجتمع”، ندعو جميع من يعيش على أرض دولة الإمارات إلى التعبير عن أفكارهم حول موضوع: "ماذا تعني لي دولة الإمارات"، الدعوة موجهة لجميع السكان – مواطنين ومقيمين، صغاراً وكباراً – لتقديم خواطرهم وتجاربهم الشخصية عن الحياة في دولة الإمارات، سواء على شكل قصص قصيرة أو شعر أو رسائل أو مقالات، باللغة العربية أو الإنجليزية، من خلال الموقع الرسمي: www.myuaestory.ae".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأعرب معاليه عن ثقته بأن الكثير من المشاركات الملهمة في هذه المسابقة ستأتي من أبناء الجالية الباكستانية، داعياً الحضور إلى تشجيع عائلاتهم وأصدقائهم وزملائهم على المشاركة، ومشاركة قصصهم الشخصية وأحلامهم وإنجازاتهم ومشاعرهم وامتنانهم، لتصبح كلماتهم جزءاً من سجل جماعي للحياة في هذا الوطن، سجلاً يلهم الأجيال القادمة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحرص على حضور الاحتفالية أعداد غفيرة، لا سيما من جانب الأسر والعائلات من أبناء الجالية الباكستانية المقيمة بالدولة، وأسهم تنوع أجندة الفعاليات، وحسن التنظيم، والإمكانات التي يتمتع بها موقع استضافة الحدث، مركز دبي للمعارض، بمدينة إكسبو دبي، وأهمية المناسبة لدى أبناء الجالية الباكستانية، في تضاعف زيادة الإقبال الجماهيري للفعالية التي عكست حرص دولة الإمارات على ترسيخ روابط التعاون والمحبة مع مختلف الدول والشعوب، وتعزيز قيم التعايش من خلال مشاركة مختلف شعوب العالم احتفالاتها ومناسباتها الوطنية والتاريخية والثقافية والشعبية، في أجواء تواكب خصوصية الفلكلور والتراث أبناء الدول والثقافات المختلفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وخلال الحدث، أعلن رئيس الجمعية الباكستانية في دبي، الدكتور فيصل إكرام، عن توسعة مركز باكستان الطبي، بقيمة 45 مليون درهم لتمكينه من تقديم خدمات رعاية صحية متطورة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقدم المركز منذ أكتوبر 2020، العديد من الخدمات الطبية لأكثر من 140,000 مريض من أكثر من 100 جنسية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتشمل التوسعة الجديدة مركز أشعة، وحدة غسيل كلى، ووحدة علاج طبيعي، إضافة إلى توسعة الخدمات المتخصصة الحالية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعبرت الجمعية الباكستانية عن تقديرها الكبير للقيادة الإماراتية ودورها الرائد في ترسيخ قيم التعايش والتسامح.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشهدت الاحتفالية، برنامجاً ترفيهياً وثقافياً متنوعاً أبرز خصوصية الموروث والتراث والفنون الباكستانية، وتنوعها الواسع، وخصوصية المجتمع الباكستاني بثقافته وفنونه وموسيقاه وفلكلوره الشعبي، وتنوع مواهب الجالية الباكستانية المقيمة في الإمارات، في سياق هوية ثقافية واحدة، فضلاً عن التفاعل والمساهمة الإيجابية للجالية في مسيرة التنمية المستدامة التي تشهدها دولة الإمارات، حيث تضمنت الاحتفالية العديد من الفقرات والأنشطة الثقافية والفنية شملت عروضاً موسيقية ورقصات تقليدية، وركناً للمأكولات التراثية وأعمالاً فنية تحاكي أبرز المعالم التراثية والحضارية المستلهمة من البيئة والموروث الباكستاني الثري.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشهدت الاحتفالية تكريم عدد من الشخصيات الرائدة وأصحاب الإنجازات النوعية من أبناء الجالية الباكستانية الذين قدموا من خلال عطائهم على أرض الإمارات نموذجاً للتميز والنجاح في العديد من المجالات والقطاعات المختلفة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكرم معالي الشيخ نهيان بن مبارك آل نهيان، كلاً من بشير أحمد، ومسعود حيدر أفريدي – مؤسسي أفريدي وآنجيل، شركة محاماة في الإمارات، وعبد السلام وشهيدة سلام - مؤسسي مدرسة بريستين الخاصة، أول مدرسة باكستانية بريطانية المنهج في الإمارات، وخان زمان - مؤسس مطعم قصر الإبراهيمي، أقدم باكستاني مقيم في أبوظبي، ومحمد حبيب - مؤسس بنك حبيب AG زيورخ، وشبير ميرشانت - مؤسس مجموعة تشامبيون يعمل في بناء العلامات التجارية للإمارت منذ 30 عاماً، وأمامة علي - الفائزة بجائزة تحدي تطبيقات الفضاء من ناسا، ورفيق علي وشاكيلة علي - يديران إستوديو إنتاج عائلي في الإمارات، وفاروق سمانة وعمران فاروق - مؤسسي شركة سمانة للعقارات، وأحسن رشيد - مؤسس بيس هومز، وعلي أشرف تومبي - مؤسس شركة أكوا للعقارات، وشافي تباني - مؤسس شركة بريسكوت هومز، وعتيق الرحمن - أطول مصرفي باكستاني خدمة في الإمارات، والرئيس التنفيذي السابق لمجموعة سيتي بنك في المنطقة، وسناء مير - أشهر لاعبة كريكيت في باكستان، وأول امرأة تُدرج في قاعة مشاهير الاتحاد الدولي للكريكيت، وأشفاق أحمد - أطول صحفي باكستاني خدمة في الإمارات مع صحيفة جلف نيوز.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومنذ تأسيس العلاقات بين الدولتين عام 1971، في عهد القائد المؤسس المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، طيب الله ثراه، حرصت دولة الإمارات على تطوير علاقاتها مع باكستان في مختلف المجالات بشكل مستمر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشهد شهر يونيو الماضي، إطلاق الشراكة الإستراتيجية في التحديث الحكومي بين دولة الإمارات وجمهورية باكستان، والتي تعكس التزام الطرفين بتعزيز العمل المشترك، والاستفادة المتبادلة من التجارب الناجحة في القطاع الحكومي، والتعاون في تبادل الخبرات، وأفضل الممارسات، وتطوير القدرات المؤسسية، بما يسهم في دعم جهود التحديث والتطوير الحكومي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعد الإمارات واحدة من أكبر الدول من حيث الاستثمار في باكستان، وخصوصاً في قطاع الاتصالات والخدمات والسياحة وتقنية المعلومات والنفط والغاز والإسكان والمصارف والعقارات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال سعادة فيصل نياز ترمذي، سفير جمهورية باكستان الإسلامية لدى دولة الإمارات، في تصريح لوكالة أنباء الإمارات "وام"، إن العلاقات بين دولة الإمارات العربية المتحدة وجمهورية باكستان الإسلامية تمتد عبر عقود من التعاون المتميز، وترتكز على الاحترام المتبادل والتعاون البنّاء في مختلف المجالات، لاسيما في الاقتصاد والثقافة والتنمية البشرية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأعرب سعادة ترمذي عن اعتزازه بالعلاقات الأخوية التي تجمع بين شعبي البلدين، مؤكداً الحرص المشترك على تعزيزها من خلال برامج ومبادرات تسهم في تعزيز التبادل الثقافي، وتعميق العلاقات الاقتصادية، وتقريب الشعوب عبر الفنون والموسيقى والموروث الشعبي الغني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد أن العلاقات الإماراتية - الباكستانية ستظل نموذجاً يُحتذى به في التعاون الثنائي، وسيستمر العمل على دعم كل ما من شأنه تعزيز هذه الروابط التاريخية، بما يعود بالنفع على شعبي البلدين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من جهته، أوضح راشد التميمي، مدير منصات "الإمارات تحب"، أن هذه المناسبة شهدت حضوراً كبيراً من أبناء الجالية الباكستانية، إلى جانب عدد من الشخصيات الرسمية ورجال الأعمال، في تأكيد واضح على مكانة الجالية الباكستانية ضمن نسيج المجتمع الإماراتي، ودورها الفاعل في مسيرة التنمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار التميمي إلى أن هذه الفعالية تأتي في إطار جهود الدولة ومؤسساتها لترسيخ قيم التسامح والتعايش، وخلق بيئة يشعر فيها الجميع بالأمان والاحترام، ويحافظ فيها كل فرد على هويته الثقافية والدينية بكل حرية واعتزاز.</div></p>

نهيان بن مبارك يشارك أبناء الجالية الباكستانية في الإمارات الاحتفال بـ"يوم الاستقلال"

<p class='article-text'><div data-empty="false">تعتمد كعكات الشوكولاتة والكرواسون الشهيرة على الزبدة كمكون أساسي ولكنه أصبح نادراً بشكل متزايد، ما يجعل المخابز تكافح من أجل توفيرها، وتتحمل تكلفة كبيرة في إيجاد بدائل مناسبة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فالمخابز الشهيرة في فرنسا مثل مخابز ماميش الباريسية لم تعد قادرة على توفير كمية ثابتة من زبدة التوراج الفرنسية، وهي نوع من الزبدة المسطحة المستخدمة في صنع المعجنات،  والمصادر البديلة تأتي بتكلفة أعلى ما يرفع أسعار الكرواسون والشيكولاتة وفقاً لوكالة "بلومبيرغ".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تقترب أسعار الزبدة في معظم أنحاء العالم من مستويات قياسية، ويعود ذلك إلى تفاعل معقد بين عدة عوامل، منها التحديات التي يواجهها مزارعو الألبان من فرنسا إلى نيوزيلندا، والتغيرات في شهية المستهلكين الآسيويين التي تُحفّز الطلب العالمي، والقرارات التجارية التي يتخذها مُصنّعو الحليب دفاعاً عن أرباحهم، وهو ما يزيد الضغوط على تكلفة الأطعمة المفضلة لدى المستهلكين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يأتي حوالي 70% من الزبدة المُصدّرة عالمياً من مكانين: أوروبا ونيوزيلندا، في عام 2025 سجلت المخزونات لديهما انخفاضاً تاريخياً، وقد أدّى هذا النقص في المعروض إلى ارتفاع الأسعار إلى مستويات قياسية، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة.</div></p><p class='article-text'><b>جذور الأزمة</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يمكن إرجاع جذور هذه الأزمة إلى عام 2022، عندما بلغ سعر الحليب في أوروبا ذروته حيث أثر التضخم وتكاليف الوقود بشدة على المزارعين، مما دفع مصنعي الألبان إلى البحث عن أفضل طريقة لتحقيق أقصى قدر من الأرباح.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تُصنع الزبدة بإزالة الكريمة من الحليب الخام وخضّها، بعد اكتمال العملية، يتبقى لدينا الزبدة واللبن الرائب، واللبن الرائب "له بعض الاستخدامات الصناعية، وإن كانت محدودة نسبياً"، وفقًا لمونيكا توثوفا، الخبيرة الاقتصادية في منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، ويُستخدم في بعض أغراض الطهي، وفي صنع منتجات ألبان أخرى، وكعلف للماشية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في المقابل، يقول توثوفا: "عند صنع الجبن، تُعالَج كمية الحليب كاملةً"، حتى المُنتَج الثانوي من صناعة الجبن، والذي يُسمى مصل اللبن، مطلوبٌ بشدة من قِبَل مُصنِّعي الأغذية التجارية لإضفاء النكهة والتغذية، أو من قِبَل مُمارسي الرياضة لزيادة البروتين في أنظمتهم الغذائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">يُنتج مُصنّعو الألبان في الاتحاد الأوروبي كميات متزايدة من الجبن. ونتيجةً لذلك، انخفض إنتاج الزبدة في الاتحاد الأوروبي بشكلٍ مُطرد، ومن المُتوقع أن يصل هذا الموسم إلى أدنى مستوى له في ثماني سنوات، وفقًا لتقديرات وزارة الزراعة الأمريكية.</div></p><p class='article-text'><b>تقلص قطعان المزارعين</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما أن إنتاج الحليب نفسه أصبح أكثر صعوبة، ففي أوروبا، تتقلص أحجام قطعان المزارعين بسبب الضغوط المالية، ويواجهون الآن مخاطر متزايدة على أبقارهم بسبب فيروس اللسان الأزرق، وفقًا لخوسيه سايز، محلل سوق الألبان في وكالة إكسبانا لتقارير الأسعار، كما ينتشر مرض الجلد العقدي، الذي قد يحد من إنتاج حليب الأبقار المصابة، في إيطاليا وفرنسا.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وكما فقدت الزبدة شعبيتها لدى مصنعي منتجات الألبان، فإن المستهلكين أصبحوا يفضلونها بشكل أكبر، وخاصة في آسيا.</div></p><p class='article-text'>نمو الاستهلاك العالمي</p><p class='article-text'><div data-empty="false">من المتوقع أن ينمو الاستهلاك العالمي للزبدة بنسبة 2.7% في عام 2025، متجاوزًا الإنتاج، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. في الصين، نما الطلب بنسبة 6% في عام واحد فقط، وارتفع الاستخدام في تايوان بين عامي 2024 و2025 بنسبة 4%، بينما ارتفع في الهند، أكبر مستهلك في العالم، بنسبة 3%.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تحرص سلسلة مخابز "بيكهاوس" الفرنسية في هونغ كونغ على مواكبة تغير أذواق المستهلكين الآسيويين، ويبلغ استهلاكها السنوي من الزبدة حالياً حوالي 180 طناً، بزيادة قدرها 96 طناً عن العام السابق بعد افتتاح متجرين جديدين، بالإضافة إلى 180 طناً أخرى من الكريمة، وفقًا للمؤسس المشارك غريغوار ميشو. وتشتري الشركة منتجاتها فقط من موردين معروفين، حيث تتمتع نيوزيلندا بسمعة ممتازة.</div></p><p class='article-text'><b>نيوزيلندا ومنتجات الألبان</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي نيوزيلندا، التي تعد من كبار مصدري منتجات الألبان وتنتج نحو 2.5% من إمدادات الحليب العالمية، لم يعد إنتاج الزبدة بعد إلى مستويات ما قبل الجائحة، حيث يتقلب حول 500 ألف طن سنويا منذ عام 2020.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما هو الحال في باريس، أجبرت ندرة المعروض وارتفاع أسعار الزبدة مخبز هونغ كونغ على التعامل مع ثلاثة موردين مختلفين خلال فترة وجيزة - من أستراليا إلى نيوزيلندا ثم بلجيكا. والآن، يتطلعون على الأرجح إلى مورد رابع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويتناول المستهلكون الغربيون أيضًا كميات أكبر من الزبدة، والتي كانت محظورة لسنوات عديدة بسبب كونها غير صحية، حيث يتطلعون إلى إزالة الأطعمة فائقة المعالجة من أنظمتهم الغذائية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قالت سوزي ستانارد، كبيرة محللي منتجات الألبان في مجلس تنمية الزراعة والبستنة في المملكة المتحدة، إن مشتريات الزبدة الخام في المملكة المتحدة قد شهدت نمواً، وأضافت: "المستهلكون القادرون على تحمل التكاليف سيظلون يشترون الزبدة"، لكنهم ليسوا بمنأى عن ضغوط الأسعار.</div></p><p class='article-text'><b>بديل الزبدة</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">في مطعم مورشيلا الذي تم افتتاحه حديثًا في منطقة كليركينويل في لندن، تم استبدال الزبدة البنية والخبز اللذين كانا شائعين جداً في مطعمه، بيريلا في نيوينجتون جرين، بزيت الزيتون.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قبل ارتفاع الأسعار الأخير، قال بن ماركس، مدير مطابخ بيريلا: "كان من المفترض أن نضع كمية كبيرة من الزبدة في المقلاة لتحضير قطعة السمك واللحم، أما الآن، فقد أصبح الأمر أكثر ذكاءً".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">من غير المتوقع أن ينعم المستهلكون براحة البال قريباً. كما تتأثر أسعار الزبدة بالصراعات العالمية، وانقطاعات سلاسل التوريد، وحروب الرسوم الجمركية التي أضرت بسائر السلع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي ظل "هذه السوق الساخنة للغاية"، أصبحت شركة بيكهاوس في هونج كونج تعطي الأولوية الآن للزبدة من الموردين الأقرب لتجنب فقدان الإمدادات، حسبما قال ميشود.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال أورسوني إن ماميش سوف تتحمل التكلفة الأعلى للزبدة للحفاظ على أسعار المواد الغذائية الفرنسية الأساسية في متناول عملائها، لكن ماركس من بيريلا قال إنه "أمر لا مفر منه" أن يواجه رواد المطاعم أسعاراً أعلى.</div></p><p class='article-text'><b>الحر يضرب الزبدة</b></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما قد تُفاقم موجة الحر التي شهدتها أوروبا في الأسابيع الأخيرة الوضع. إذ قد يُقلل ارتفاع درجات الحرارة من إنتاج الأبقار الحلوب، ويزيد الطلب على منتجات أخرى تُنافس الزبدة على الكريمة الدهنية المُستخرجة من سطح الحليب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال ستانارد إن قيام مشجعي التنس بتناول الكريمة مع الفراولة أثناء مشاهدتهم لبطولة ويمبلدون، أو قيام العمال بتناول الآيس كريم في ساحات المدينة، "لا يمكن إلا أن يؤدي إلى ارتفاع أسعار الزبدة".</div></p>

"أزمة الذهب الأصفر".. الكرواسون والشوكولاتة يدفعان الثمن

<p class='article-text'><div data-empty="false">أبرم «Greatlist»، دليل المطاعم العالمي، شراكة طويلة الأمد مع كلية دبي للسياحة، التابعة لدائرة الاقتصاد والسياحة في دبي، لتشجيع ودعم الجيل القادم من خبراء عالم الضيافة. في إطار هذا التعاون، سيتأهل الطلاب المتميزون لمنحة “Greatlist”، والتي يقدّمها ألكسندر سيسوف، مؤسس الدليل، سنوياً لدعم طموحاتهم وصقل مواهبهم في مجال الطهي. </div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تحتفي هذه المنحة بالتميز الأكاديمي والإبداع والشغف والتفاني في مهنة الطهي، على أن يتم منحها للطلبة المسجّلين حالياً في دورة فنون الطهي في كلية دبي للسياحة لهذه المنحة، وللطلاب الذي يقومون بالتسجيل في الدورة في المستقبل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">سيتم تقديم منحة دراسية لسنة كاملة لطالب متميز من كلية دبي للسياحة للالتحاق بدبلوم فنون الطهي، بينما سيحصل طالب آخر موهوب على منحة دراسية بنسبة 50%. كما سيقوم دليل «Greatlist» بتمويل هذه المنحة مباشرة، مما يعكس التزاماً طويل الأمد برعاية المواهب في المنظومة العالمية لفنون الطهي. تُساهم هذه الشراكة مع «GreatList» بإعداد طلاب فنون الطهي لخوض تجارب عملية في سوق العمل، وتزويدهم بالمهارات اللازمة للنجاح في أحد أسرع القطاعات نمواً في العالم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال ألكسندر سيسويف، مؤسس «GreatList»: «تجسّد هذه المبادرة رؤيتنا لما ينبغي أن يحققه أي دليل حديث للمطاعم، فالأمر لا يقتصر على الاحتفاء بأفضل المطاعم اليوم، بل بالاستثمار في أفراد سيُحددون معايير التميز غداً. دعم المواهب الشابة في مجال الطهي اليوم يعني إطلاق عشرة مطاعم مميزة، إن لم يكن عشرين أو ثلاثين مطعم استثنائي، في المستقبل.»</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن جهتها، صرّحت إلهام بلوكي، مدير التعلم التجريبي لدى كلية دبي للسياحة: «تعكس هذه الشراكة مع “Greatlist” التزامنا بتقديم منهاج تعليمي بأرقى المعايير العالمية في مجال الضيافة. يدعم هذا التعاون رسالتنا في رعاية وتمكين الجيل القادم من المتخصصين في قطاع الضيافة، ويتماشى مع الأهداف الطموحة لأجندة دبي الاقتصادية (D33) الهادفة لتعزيز مكانة دبي كوجهة عالمية رائدة للأعمال والترفيه. تؤكد منحة «GreatList» من ألكسندر سيسوف تقديرنا لتميز طلبتنا أكاديمياً وشغفهم وحرصنا على تزويدهم بالمهارات وآليات بناء الثقة اللازمة للتفوق في قطاع يشهد المزيد والمزيد من المنافسة والابتكار.»</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كلية دبي للسياحة كلية مهنية عالمية المستوى تُقدم دورات شهادة ودبلوم متقدم بدوام كامل في السياحة والضيافة وفنون الطهي والفعاليات. يُؤكد هذا التعاون الاستراتيجي بين «Greatlist» الرؤية المشتركة لتمكين المواهب الشابة والارتقاء بمعايير قطاع الضيافة.</div></p>

نتائج البحث عن: مدير مطعم